Notice: Function _load_textdomain_just_in_time was called incorrectly. Translation loading for the wp-yandex-metrika domain was triggered too early. This is usually an indicator for some code in the plugin or theme running too early. Translations should be loaded at the init action or later. Please see Debugging in WordPress for more information. (This message was added in version 6.7.0.) in /www/moprofgos/public_html/wp-includes/functions.php on line 6114
В Борисове состоялся первый кулинарный баттл - Минская областная организация Белорусского профессионального союза работников государственных и других учреждений

В Борисове состоялся первый кулинарный баттл

Какие блюда подавали к столу именитых Радзивилов, в чем изюминка десерта Огинского и как готовить бигос – ответы на эти и другие кулинарные вопросы были даны на первом областном конкурсе кулинарного мастерства “Кулинарный баттл” среди членов профсоюзов Минской областной организации Белорусского профсоюза работников государственных и других учреждений, посвященном Году качества и 120-летию профсоюзного движения в Беларуси. Участие в конкурсе приняли шесть семей из Борисовского, Крупского, Смолевичского, Минского районов центрального региона и города Жодино.

photo_2024-03-16_20-29-19.jpg

– Идею конкурса, инициированного Борисовским райкомом профсоюза государственных и других учреждений, мы поддержали и развили. Очень здорово, что мероприятие в результате имеет региональный формат, – отметил председатель Минской областной организации профсоюза работников государственных и других учреждений Владимир Филимонов. – Мы постарались организовать данный конкурс в теплом семейном формате, придав ему исторический ракурс, ведь сохранение наших традиций, самобытности – это одна из составляющих нашего суверенитета, независимости.

Владимир Николаевич обратил внимание на то, что традиционные ценности должны укрепляться в семьях, включая наше подрастающее поколение.

– Всегда идите вперед к своей цели, и пусть все начинается с таких маленьких кулинарных побед, которых я желаю вам всем сегодня, – сказал Владимир Филимонов.

photo_2024-03-16_20-29-31.jpg

Председатель Борисовского районного комитета государственных и других учреждений Наталья Сильченко отметила, что профсоюзный актив всегда старается организовывать стильные, интересные мероприятия, всегда находится поиске чего-то нового и креативного. Идея конкурса, по словам Натальи Николаевны, обдумывалась давно, нашлись единомышленники, благодаря которым удалось реализовать задуманное.

– Укрепление семьи, сохранение традиционных семейных ценностей – важнейшие задачи сегодня. И это мероприятие – один из шагов в этом направлении. Надеюсь, проведение таких конкурсов станет традицией, – сказала она.

photo_2024-03-16_20-30-35.jpg

В числе участников – начальник отдела идеологической работы и по делам молодежи Борисовского райисполкома Татьяна Чуйкова вместе с супругом и одной из дочерей. Татьяна Георгиевна поделилась эмоциями:

– Долгие годы мы являемся организаторами всевозможных мероприятий и конкурсов. И вот сейчас мне самой захотелось принять участие, посоветовалась с семьей, получила отклик. И вот мы здесь. Надеемся, что узнаем сегодня что-то новое о приготовлении блюд. Считаю, что именно такого формата конкурсы объединяют семью.

В ярких оранжевых передниках – семья Зарембо из Жодино, представляющая первичную организацию профсоюзов Жодинского ТЦСОН.

– С удовольствием приняли предложение профсоюза поучаствовать в таком необычном конкурсе. Дома у меня готовит как правило муж, поэтому сегодня буду больше как помощник, – сказала Анастасия. – Жду от мероприятия ярких эмоций, хорошего настроения, позитива и бодрости.

photo_2024-03-16_20-30-10.jpg

Она также отметила, что семейные ценности – залог развития нашего государства. Если мы не будем ценить родину, то, значит, не будем и семью ценить, – добавила Анастасия Заремба.

photo_2024-03-16_20-33-56.jpg

Семья Алютёнок из Борисова также убеждена в том, что подобные мероприятия поистине объединяют семьи, дают возможность познакомиться с новыми людьми и проявить себя.

Участникам предстояла серьезная работа: необходимо было приготовить салат, десерт и стейк. В состав жюри помимо профсоюзных лидеров Минской областной организации профсоюзов государственных и других учреждений и райкома профсоюзов вошли председатель районного Совета депутатов Лилия Чеча и директор ЧУП “Кулина” Юлия Романюк.

photo_2024-03-16_20-35-24.jpg

Благодаря шеф-повару, эксперту белорусской и славянской кухни, историку кулинарии Елене Микульчик участникам и гостям мероприятия удалось совершить увлекательное путешествие в мир Радзивиловской кухни.

Елена работала в разных странах, на телевидении и на белорусском радио, является автором десяти кулинарных книг. Она заворожила гостей мероприятия удивительными историями и научила премудростям кулинарии.

photo_2024-03-16_20-37-33.jpg
photo_2024-03-16_20-37-08.jpg

После жеребьевки было объявлено первое задание: командам нужно было приготовить салат из предоставленного набора продуктов с обязательным использованием помидоров черри, огурца, перца, салата и рукколы. Соус к блюду на глазах участников готовила Елена Микульчик.

photo_2024-03-16_20-38-22.jpg
photo_2024-03-16_20-38-22 (2).jpg
photo_2024-03-16_20-38-23.jpg
photo_2024-03-16_20-38-24.jpg

Каждому было необходимо не только приготовить вкусно, но и уложиться в 15 минут, а также красиво презентовать свое блюдо жюри. Одни старались поразить судей белорусским языком, другие – оригинальностью названия, ну а кто-то заговорил стихами.

photo_2024-03-16_20-39-36.jpg
photo_2024-03-16_20-39-36 (2).jpg
photo_2024-03-16_20-39-37.jpg
photo_2024-03-16_20-39-38.jpg
photo_2024-03-16_20-39-39.jpg
photo_2024-03-16_20-39-39 (2).jpg

Следующий конкурс – приготовление десерта Огинского. Прежде чем приступить к его приготовлению, нужно было продегустировать составляющие части изделия и распробовать секретный ингредиент. Только три семьи из шести угадали, что основным элементом соуса стала морковь, в тесто тоже добавлен этот овощ.

Участникам не пришлось готовить десерт с нуля, но собрать его в красивую композицию, как показал шеф-повар, да еще на время – то еще занятие.

Тем не менее все справились на ура.

photo_2024-03-16_20-40-16.jpg
photo_2024-03-16_20-48-04.jpg
photo_2024-03-16_20-40-17 (2).jpg
photo_2024-03-16_20-48-05.jpg
photo_2024-03-16_20-40-18.jpg

В завершение всех ждало файер-шоу. Команды готовили стейк из свинины с применением фламбирования. Очень зрелищно было. Эффект “вау” достигнут. Мясо подавалось с бигосом и соусом, разогретым прежде на сковороде.

photo_2024-03-16_20-41-43.jpg
photo_2024-03-16_20-41-43 (2).jpg
photo_2024-03-16_20-41-44 (2).jpg
photo_2024-03-16_20-41-44 (3).jpg
photo_2024-03-16_20-41-45 (2).jpg

Как любой конкурс, этот также завершился подведением итогов с вручением подарков и дипломов. На третьем месте оказалась семья Корнеевых из Крупского района, на втором – борисовчане Алютёнок. Победителями стала семья Заремба из Жодино. Вместе с дипломами лидеров кулинарного баттла семьям-победителям вручены денежные призы в размере 150, 250 и 350 рублей соответственно. Остальным командам достались дипломы участников, а дети тоже не остались без подарков. Семье Чуйковых вручен специальны приз – одна из авторских книг шеф-повара.

Теплые слова на празднике прозвучали и в адрес Лилии Чеча, которая в этот день отмечала свой юбилей. Цветы и сладкий подарок вручены председателю районного Совета депутатов под аплодисменты присутствовавших.

В свою очередь, Лилия Эдуардовна поблагодарила от имени Борисовского райисполкома и райсовета организаторов и участников за такое интересное обласное мероприятие, которое прошло впервые именно на Борисовщине.

photo_2024-03-16_20-42-28.jpg
photo_2024-03-16_20-40-18 (2).jpg

– Сегодня мы с вами окунулись в истории кулинарии под руководством Елены Сергеевны при помощи Юлии Сергеевны, и почувствовали необходимость в правильном приготовлении блюд в своих семьях. Приготовление последнего завершилось практически фейерверком, и эта командная работа, я уверена, запомнится каждому из вас надолго, – отметила Лилия Чеча. – Спасибо всем большое.

photo_2024-03-16_20-43-00.jpg

Татьяна САКОВИЧ, фото автора

https: edinstvo.by